【店長　ひろやの想い】
『いつか、こんな店やりたいなぁ～』という思いで、二〇〇五年に思い切って脱サラして鳥造を開業しました。色んな資格も

取得しました。焼酎アドバイザー、

ベジタブル＆フルーツジュニアマイスター（野菜のソムリエ）、カラアゲニスト。

オープン当初から今でも、決して順調とは

言えないながらも、今年で十七年目に

なります。
これも鳥造を愛して下さる　お客様と、

苦しいときに支えてくれた　スタッフ、

家族のおかげです
これからも、皆様の愛に支えられて、

より一層　精進していきたいと思います。

【ひろやのモットー】
『スタッフが楽しそうだからこそ、お客様も楽しめる』

これは、私がバイトのスタッフに伝えている言葉です。
ギスギスした雰囲気があれば、それはお客様の楽しむことができないし、お料理の味も雰囲気一つで悪くなってしまうもの。
当店に来ていただいたからには、

「料理にも雰囲気にも妥協したくない」

という気持ちで、皆様をお迎えしてます。

どうぞ、心から「鳥造　行徳店」を

お楽しみいただければ幸いです。